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一年一度的新酒节即将到来，那么在新酒节上，我们应该怎么样来喝今年的新酒呢？又搭配哪些餐食呢？子森葡萄酒与您一同分享。 听西方人说博若莱就像个十六七岁的小姑娘，此话一点不假。博若莱新酒是使用当年的佳美(Gamay)葡萄酿造出来的葡萄酒，虽然是顶尖的葡萄酒，但价钱并不昂贵，非常受人喜爱。博若莱酒不耐久存，多数酒要在1-2年内喝掉，新酒更要在3个月内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。酒体呈淡红宝石色，与一般的红

今天子森葡萄酒带大家了解一下品鉴葡萄酒的一些知识，在此之前，需要我们了解一些关于葡萄酒瓶的知识。 如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯，甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。在此，建议大家在喝完名酒之后，可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品，在法国(France)甚至有专门的学校来教授酒标的设计；二来酒标收藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常流

当我们学会了品鉴葡萄酒的时候，那么我们就要学会对葡萄酒的储存方法，如果有人问你品鉴葡萄酒需要注意的问题时，那么一定要告诉他最好的温度条件，这是首要的，其次就是对于葡萄酒的储存方式和方法等等，不要太热或者太冷，才是对葡萄酒最好的。今天子森葡萄酒与您一起分享怎样把握葡萄酒的储存温度。 　　基本上葡萄酒在较低温时，帮忙清爽香气的散发，减低甜味，但酸味、涩味及苦味口感会较显眼。温度较高时，增长了葡萄酒繁杂

对于葡萄酒钟爱的人们都非常热爱年份久的葡萄酒，但是天津葡萄酒今天带很多人问一下大家，你们认为什么酒好喝？是不是葡萄酒存储时间越长越好喝？其实答案是否定的，那么是什么原因呢？子森葡萄酒带大家来分析一下。 　　大部分的人都走进了一种误区，以为酒都是放的时候越长味道就会越好，然而葡萄酒是不一样于蒸馏酒的。 　　实际上，世界上最好的干葡萄酒高出50年，99%不能喝的。任何一瓶葡萄酒，都有一个性命周期。过了这个高峰

佳酿往往是不被察觉的，正如很多古语讲的那样：其貌不扬，正是应了这句老话，才显得整个选择葡萄酒的过程非常艰难，而针对这种情况，子森葡萄酒从五个方面，教你怎么样选择一瓶优质葡萄酒。 　　第一步，看酒瓶 . 看酒瓶标签印刷是否清晰？是否仿冒翻印？ . 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的踪迹？ . 看酒瓶反面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 . 看酒瓶反面标签上是否有中文标识：按照中王法令，所有进口食物

从西班牙的斗牛开始，我们逐渐了解了这个热爱狂野的国家，同时当你走进西班牙，你会发现这个国家同时游着复古的一面，崇尚文艺复兴的艺术，喜欢带有灵魂的物品，例如葡萄酒这种商品，从几百年前的欧洲发展到整个世界，西班牙也是功不可没的，作为欧中代表的一个国家，西班牙的葡萄酒被赋予了国家色彩，那么就跟随子森葡萄酒一起走进西班牙的葡萄酒世界吧。 西班牙DO制度西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡

青年女士钟爱甜葡萄酒，因为它不仅能给人们带来口感上的温润，还能带来初恋般的感怀，就像很多粉嫩色系的衣服挂饰一样，每个人都喜欢青涩时期的欢快，而不同于红葡萄酒的酸涩，这种天葡萄酒更多的是满足人们对味蕾的表现。所以今天子森葡萄酒为大家带来的是甜葡萄酒种类的区分 　甜葡萄酒，是指含糖量大于45g/l的葡萄酒，并非带有甜味的葡萄酒，甜葡萄酒的甜味无论是味道略甜、中甜仍是甜腻，是来自葡萄果实自己的滋味和高超的造酒工

从前，他也只是一个普普通通的留学生，在国外的求学之路默默地奋斗着，如果不是那次的相遇，不会有丰富的奇遇，如果不是那次品酒，不会开始对葡萄酒的追逐，这就是我们子森葡萄酒的讲师——李夏（SummerLee）。 他说：品尝葡萄酒就像是阅读一本小说，情节一步步展开，跌宕起伏。而人生的转折就像李夏说的那样，小说的序章开始，就不能停下他的脚步，于是开始了品酒师的追逐之路。 忘不掉葡萄酒开瓶时那弥漫的香气，熟练的打上一个漩，

袅袅的夜风下，乌黑的眼眸中透着一层看不清，说不明的雾气，雾气之中，是心仪之人的打动，是对爱情的向往，是对美好生活的期待。少女懵懂的心在这一刻融化了，融化在酣畅的红酒杯里，融化在爱人的怀抱中，试想这么浪漫的场景怎么能少了葡萄酒的点缀，一副浪漫的画卷，一个美好的爱情故事，是一个个儿浪漫氛围的烘托才能形成的。今天子森葡萄酒就与大家来说说浪漫的制造这——红酒，如何选择一款精致的红酒？ 挑选一款性价比比较高

中秋节将至，琳琅满目的月饼充斥着我们的眼球，各种礼品开始纷纷上架，更多的则是与健康和聚会相关的，像葡萄酒等等。但是佳节将至，我们也应该面对一个问题，那就是节日里的各种聚会，有同学聚会、家庭聚会、公司聚会等等，而在聚会上免不了要嘘寒问暖一番，这就需要我们的品酒礼仪了。所以有一个基本的品酒礼仪，能够应付聚会和饭桌上的任何难题。子森葡萄酒今天就与大家畅聊品酒礼仪的基本规范。 第一个S(sight/观色)：在白色背景

爱喝葡萄酒，爱喝法国葡萄酒，但是很多人仅仅是爱喝，而有些人则在一边品尝的同时一边研究法国葡萄酒的文化，再细微一部来说，甚至将葡萄酒的酒瓶都研究了个透彻，并且将葡萄酒瓶帽上的人像也做了研究，子森葡萄酒今天就与大家一起来分享葡萄酒瓶帽上的人像。 很多人都有发现，很多法国(France)葡萄酒瓶口处有女人头像，其实这只是一个税务标志，是Direction générale des douanes et droits indirects（DGDDI）海关部门的一个认证标志，表示其以向其征

我们说美酒需要懂酒的人来品味，才能真正品味其中的味道，正式因为这样，才涌现出了一批品酒师。那么美酒面前，子森葡萄酒告诉你我们应该怎样做才能品出美酒的真正味道。 　　观色：将酒杯倾斜45°，在白色背景下对光观察酒的色泽。红葡萄酒有紫、红宝石、红棕等颜色，白葡萄酒有淡黄绿、稻草黄、金黄等颜色。颜色会告诉您许多信息，例如当白葡萄酒的颜色加深时意味着已经开始变老，相反，红葡萄酒则是越年轻颜色越深。 　　闻酒：从

深深地在酒杯里嗅一下，领略红酒的幽香。对着酒杯默读曾经的一点快乐与两点思念。调暗灯光，开上淡淡的音乐，去感受时光的流逝，去领略岁月的声音，子森葡萄酒与你一起走过葡萄酒的每个味觉的转折。 红酒有自己的生命，性情各异，林林总总，各有千秋。红葡萄酒像成熟的绅士，单宁浑厚，沉稳厚重；白葡萄酒像淑女，果香浓郁，娇艳可人。新酒像涉世未深的年轻人，活泼而心无城府；陈酒像成熟稳健的中年人，内敛而含蓄。产自世界名庄

黑皮诺一直是红葡萄酒王国的皇后，也一直是葡萄酒发展史上的一个活跃的细胞，她的活泼、她的好动、她的精彩都一直为人们介绍这黑皮诺的迷人魅力。子森葡萄酒业深深感觉黑皮诺的果香为人们带来的不仅仅是调皮的嗅觉体验，还有着人们深深的眷恋。 黑皮诺这一葡萄品种一直在它的起源地法国勃艮第被广泛种植，并取得了举世瞩目的成功。它很能忍受偏冷的气候，这可能是它被香槟地区所采用的原因。这一品种通常都以独唱的形式演绎精彩，

爱情，就像一瓶红酒，甜味，酸味，单宁以及酒精是构成爱情的主要元素。在恋人的世界，红酒的味道可以比拟爱情的味道，在爱情的世界，红酒能够为你添加浪漫气氛，那么子森葡萄酒今天带大家走进红酒的世界，体验爱情的味道。　　 爱情这杯酒，酸甜苦涩都融洽在一起，当酒进口腔里的时候，舌尖感觉是甜的，犹如踏进爱情的第一步：是甜蜜的，他说只爱她一个，以后大家不分彼此..... 　　 瓶里的酒跟空气接触后，慢慢氧化，把那些不好的味

大笨钟 - Box

斟了酒，轻轻摇杯，酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来，酒液回流，酒杯内壁积聚的弧形水迹随后以弧形或条纹状沿着杯壁流回葡萄酒中，形成向下滑落的“泪滴”，这就是挂杯。以浪漫著称的法国(France)人赋予了葡萄酒风情万种的文化气质，他们把酒的色泽喻为“女子的长衫”，酒香叫“花束”，而把葡萄酒的挂杯现象说是“酒的眼泪”。子森葡萄酒今天带大家一起来欣赏葡萄酒的挂杯。 酒泪表明酒精、糖分和甘油的含量较高，干浸出物（cxtrac